Pflanzenbasierte Ernährung

Seit Januar 2020 ernähren wir uns hauptsächlich pflanzenbasiert. Das heißt wir verzichten bewusst auf alle tierischen Produkte wie Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fisch. Unsere Gründe für die Ernährungsumstellung sind ethische Bedenken, unsere Gesundheit und die Umwelt. Falls ihr dazu mehr wissen wollt können wir euch diese Websites empfehlen.

Wir wollen euch hier helfen den Weg zur pflanzenbasierten Ernährung leichter zu erreichen, zum Beispiel mit leckeren Rezepten und Ernährungsplänen. Uns ist es wichtig niemanden schlecht zu machen für seine Ernährungsform, sondern jeden dabei zu Unterstützen mehr pflanzliche Rezepte in den Alltag zu bringen. Oft sind es kleine Veränderungen die schon sehr viel bringen. Unsere kostenlosen pflanzenbasierten Rezepte findet ihr hier auf unserer Website unter dem Link „Rezepte“ oder auch auf unserer Instagram Seite healthy_plantbased. Falls ihr Interesse an Ernährungsplänen die an eure Bedürfnisse angepasst sind habt, dann könnt ihr euch gerne per Mail bei uns melden (konakt@healthy-plantbased.com) oder per Direktnachricht auf Instagram.

Hier möchten wir euch noch unsere liebsten pflanzlichen Produkte vorstellen, die unsere Ernährungsumstellung extrem erleichtert haben. Wir stehen mit diesen Marken in keiner Kooperation, das ist lediglich unsere eigene Meinung.

Tofu ist ein leidiges Thema. Veganer lieben ihn und nicht-veganer können den Geschmack meisten nicht ausstehen. Wir sind drauf gekommen, dass es enorme Unterschiede im Tofu-Geschmack gibt. Der Tofu von Taifun ist unser aller-liebster, gerade weil er überhaupt keinen Eigengeschmack hat. Man kann dann ganz einfach mit Gewürzen den Geschmack hinzufügen den man gerne mag.

Weiter geht es mit Joghurt-Alternativen. Vielen fällt es schwer ein gutes pflanzliches Joghurt zu finden und da ging es mir persönlich auch sehr lange so. Für mich haben alle Alpro-Joghurtsorten einen sehr milden und natürlichen Geschmack. Häufig schmecke ich bei anderen Marken einen kräftigen Soja-Geschmack heraus, welchen ich bei den Alpro-Produkten nicht schmecke. Alle Sorten sind meiner Meinung nach sehr gut.

Hefeflocken kennt der ein oder andere wahrscheinlich gar nicht. Das ist der vegane Käseersatz. Die von Dr.Ritter kann ich sehr empfehlen, da sie nach „normalem“ Käse schmecken. Wir haben bereits andere Marken getestet und waren von der bierigen bzw. malzigen Beigeschmack irritiert. Mit Hefeflocken könnt ihr super gute Käsesaucen machen, sie einfach über Bolognese streuen oder sie als normales Gewürz verwendet; sehr empfehlenswert!