Protein Pancake Cereal

Zutaten:

• 180 g Hafermehl*
• 30 g veganes Protein Pulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250 g Sojadrink
• 2 TL Soja Joghurt
• 1 TL Apfelessig
• 1 EL Agavendicksaft
• 1 TL Öl

*falls kein Hafermehl vorhanden, kann man auch aus Haferflocken mit einer Küchenmaschine oder
Pürierstab Hafermehl herstellen.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten (außer Öl) zu einem glatten Teig
   vermischen.
2. Eine gut beschichtete Pfanne mit 1 TL Öl erhitzen. Aus dem Teig mit einem Spritzbeutel Mini-Pancakes backen.

Toppings: Soja-Joghurt, Beeren, Nussmus,
Agavendicksaft und Quinoa Puffs

Das Rezept ist für 2 Portionen (ohne Toppings)
Pro Portion:
485 Kalorien | KH: 62,6 g | EW: 27,5 g | F: 11,6 g