Curry Tofu

Zutaten:

• 200 g Tofu
• 10 g Speisestärke
• 1 TL Hefeflocken
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Das Wasser mit Küchentüchern aus dem Tofu drücken. Anschließend in große Würfel schneiden.
2. Speisestärke und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Die Tofu Stücke hinein geben, mit einem Decke abdecken und gut durchschütteln. Jetzt sollten alle Tofu Würfeln gut mit der Speisestärkemischung bedeckt sein.
3. In einer gut beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Tofu Stücke von allen Seiten goldbraun anbraten.
4. Mit Reis, Rucola, Avocado und Gemüse servieren.

Das Rezept ist für 2 Portionen (ohne Beilagen)
Pro Portion:
249 Kalorien | KH: 11,3 g | EW: 17,9 g | F: 14,1 g