Cracker

Zutaten:

• 150 g Weizenmehl
• 1/2 TL Salz (+ 1 Prise)
• 40 g Margarine
• 70 g Sojadrink
• 25 g Öl
• 1 TL Paprika süß
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 TL Paprika scharf
• 1 TL Hefeflocken
• 2 TL Kräuter (getrocknet)

Zubereitung:

1. Weizenmehl, Salz, Margarine und Sojadrink mit den Händen verkneten. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach erneut gut durchkneten. Nun nochmal für 30 Minuten kühl stellen.
2. Den Teig in 4 Teile teilen und jedes Teil dünn ausrollen. Mit einem Flaschendeckel oder Keksausstecher Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.
3. Im vorgeheizten Backofen (200°C O-/U-Hitze) je nach Dicke ca. 8 Minuten backen.
4. Die gebackenen Cracker, Öl und die Gewürze vermischen und erneut auf einem Backblech verteilen.
5. Nochmal für etwa 15 Minuten im Backofen bei 180°C backen.
6. Zum Schluss mit etwas Salz bestreuen.

Das Rezept ist für ca. 250 g
Pro 100 g:
368 Kalorien | KH: 38,4 g | EW: 6,0 g | F: 20,9 g