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Vegane Twix

Zutaten:

  • 130 g Datteln
  • 1 Prise Salz
  • etwas Vanilleextrakt
  • etwas Wasser
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Cashewkerne
  • 15 g Cashewmus
  • 1 EL Dattelmasse
  • 1 Prise Salz
  • etwas Wasser
  • 50 g Koch-Schokolade

Zubereitung:

  1. Datteln, 1 Prise Salz, Vanilleextrakt und etwas Wasser zu einem Dattelmus pürieren. Nach und nach Wasser hinzugeben. Die Konsistenz sollte cremig und ohne Stückchen sein, aber nicht zu flüssig.
  2. Haferflocken und Cashewkerne in einer Küchenmaschine zu Mehl verarbeitet und mit Cashewmus, 1 EL Dattelmasse, 1 Prise Salz und etwas Wasser vermengen.
  3. In einer geeigneten Form oder auf einem Teller etwas Backpapier auslegen und den Teig zu einem flachen Rechteck /oder Quadrat drücken; nicht zu dünn.
  4. Nun die Dattelmasse auf den Boden geben und verteilen.
  5. Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und über die Dattelmasse geben; glatt streichen.
  6. Danach mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

    Aufbewahrung: im Kühlschrank.

Das Rezept ist für 8 Stücke
Pro Stück:
153 Kalorien | KH: 19,9 g | EW: 3,1 g | F: 6,1 g