Zurück

Tagiatelle mit Gemüse

Zutaten:

  • 160 g Tagiatelle (mit Spinat)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Champignons
  • 250 g Zucchini
  • 50 g Lauch
  • 200 g Brokkoli
  • 1 TL Olivenöl
  • 40 g Soja Granulat
  • 1 Tasse Soja-Drink
  • 1 EL Speisestärke
  • Gewürze: Hefeflocken Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Tagiatelle nach Packungsanleitung kochen.
  2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Champignons, Zucchini, Lauch und Brokkoli klein schneiden. Anschließend in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zutaten darin auf mittlerer Hitze anbraten. Einige Minuten die Zutaten weiter rösten, bis das Gemüse al dente ist.
  3. Das Soja Granulat mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Für die Sauce, die Sojamilch und die Speisestärke verühren. Anschließend die Sauce und das Soja Granulat mit in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
  5. Wenn die Sauce eingedickt ist, die Tagiatelle mit in die Pfanne geben und gut durchmischen.

Das Rezept ist für 2 Portionen
Pro Portion:
467 Kalorien I KH: 61,7 g I EW: 31,8 g I F: 7,1 g