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Raw vegan Brownies

Zutaten Teig:

  • 130 g Datteln
  • 65 g Leinsamen
  • 30 g gemahlene Nüsse
  • 25 g Backkakao
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanille Extrakt

Zutaten Glasur:

  • 70 g Agavendicksaft
  • 10 g Backkakao

Zubereitung:

  1. Die Datteln in warmen Wasser ca. 20 Minuten einweichen.
  2. Die Leinsamen in einem Mixer fein mahlen. Anschließend die gemahlenen Nüsse, Backkakao und 1 Prise Salz vermengen.
  3. Die Datteln zusammen mit etwas Wasser zu einem Dattelbrei pürieren.
  4. Die trockenen Zutaten und den Vanille Extrakt hinzufügen und zu einer homogenen Massen vermixen. Wenn es zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
  5. Nun in eine Form drücken. Am besten mit Backpapier auslegen und mit feuchten Händen verarbeiten.
  6. Die Zutaten für die Glasur vermischen und über die Masse geben. Ca. für 1 Stunde ins Gefiererfach stellen.
  7. Die Brownies am besten im Kühlschrank aufbewahren

Das Rezept ergibt 6 Portionen
Pro Portion:
193 Kalorien I KH: 23,8 g I EW: 5,3 g I F: 7,4 G