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Knusprige Kartoffelecken

Salsa Dip

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Zuerst die Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in einem Topf mit Wasser bedecken, Salz und Backpulver hinzugeben und für ca. 10 Minuten kochen (je nach Größe der Kartoffelstücke).
  2. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Das Wasser nach der Kochzeit abgießend und die Kartoffeln mit einem Küchentuch etwas trocken tupfen.
  4. Nun die Ecken‘ zusammen mit Salz, Pfeffer und Öl in eine Schüssel geben, mit einem Deckel bedecken und gut durchschütteln damit alles gewürzt ist.
  5. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und für 25-30 Minuten im Ofen backen.
  6. Am Besten mit leckerer Salsa servieren.

Das Rezept ist für 2 Personen als Beilage
Pro Portion:
256 Kalorien | KH: 39,1 g | EW: 4,9 g | F: 7,5 g