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Vegane Marillen-Topfen-Golatschen

Zutaten:

  • 1 Packung Plunderteig (vegan, 400 g)
  • 120 g Veganer Skyr
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Packung Vanillinzucker
  • 15 g Puddingpulver (Vanille)
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 Dose eingelegte Marillenhälften

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Veganer Skyr, Puderzucker, Vanillinzucker, Puddingpulver und Zitronensaft vermischen.
  3. Die Marillenhälften absieben.
  4. Aus dem Plunderteig 6 Quadrate ausschneiden.
  5. In die Mitte jedes Quadrates 1-3 Esslöffel von der Creme verteilen (nicht zu nah zum Rand) und diagonal 2 Marillenhälften auflegen.
  6. Anschließend die anderen diagonalen Ecken verbinden; gut zusammendrücken damit sie nicht wieder aufgehen.
  7. Die Golatschen ca. 12-15 Minuten im Backofen backen, bis sie leicht braun werden.