Karfiol Nuggets – Gebackener Blumenkohl

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 50 g Mehl
• 50 g Wasser
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Apfelessig
• 50 g Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 3 TL Sweet-Chili-Sauce
• 1 TL Speisestärke
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
2. Mehl, Wasser, Salz und Pfeffer vermischen und über die Blumenkohl Röschen gießen.
3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und mit etwas Öl beträufeln.
5. Für ca. 40 Minuten im Backofen backen.
6. Alle Zutaten auf der rechten Seite vermischen und in einem kleinen Topf erwärmen.
7. Nun den Blumenkohl kurz in der Sauce schwenken und mit Sesam, Brokkolie und Reis servieren. Guten Appetit!

Das Rezept ist für 2 Portionen
Pro Portion ohne Beilagen:
251 Kalorien I KH: 33,8 g I EW: 10,3 g I F: 6,2 g