Lasagne Suppe

Zutaten:

• 30 g Zwiebel
• 10 g Knoblauch
• 55 g Karotten
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Linsen (Dose)
• 50 g Lasagneblätter
• 200 g Tomaten gehackt
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Karotten klein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Karotten ca. 5 Minuten anschwitzen.
3. Anschließend Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten.
4. Mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen.
5. Lasagneblätter in längliche Stücke brechen. Die Lasagneblätter in die Suppe geben und ca. 6 Minuten köcheln lassen.
6. Zum Schluss die (abgesiebten&gewaschenen) Linsen und Tomaten-gehackt hineingeben und kurz nochmal aufkochen lassen.
7. Mit Salz und Peffer abschmecken.

Das Rezept ist für 1 Portion
Pro Portion:
449 Kalorien I KH: 74,3 g I EW: 20,1 g I F: 5,2 g