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Healthy Baked Oats (Cookie-Style)

Zutaten:

  • 30 g Haferflocken
  • 30 g Apfelmus (ungesüßt)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 50 ml Haferdrink
  • 1 EL Agavendicksaft
  • etwas Vanille-Extrakt
  • 5 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. In einer Küchenmaschine die Haferflocken zu Hafermehl verarbeiten.
  3. Apfelmus, Backpulver, Haferdrink, Agavendicksaft und Vanille-Extrakt ebenso in die Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen.
  5. Den Teig in eine ofenfeste Auflaufform füllen und mit Schokoladenstückchen belegen.
  6. Für 25-30 Minuten im Ofen backen. Alternativ kann man den Kuchen auf für 3-4 Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe in der Mikrowelle backen.

Das Rezept ist für 1 Portion
Pro Portion:
276 Kalorien I KH: 44,0 g I EW: 7,0 g I F: 6,0 g