Kartoffelstampf

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, mehlig (geschält, roh)
• 10 g Margarine
• 70 ml Soja-Drink
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einen Topf geben und mit Wasser vollständig bedecken; das Wasser salzen.
3. Nun ca. 15-25 Minuten kochen (je nach Größe der Kartoffeln).
4. Nach der Kochzeit das Wasser abgießen und mit einem Kartoffel-Stampfer alles gut zerstampfen.
5. Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut durchrühren.

Das Rezept ist für 2 Personen
Pro Person:
242 Kalorien I KH: 40,0 g I EW: 6,2 g I F: 4,8 g