Bananenbrot (Bananabread)

Zutaten

• 3 Bananen (reif)
• 200g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 140g Haferdrink
• 50g Zucker
• 25g Nüsse (gemahlen)
• 20g Agavendicksaft
• 40g Pflanzenöl
• 25g gehackte Nüsse
• 50g vegane Schokolade

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Zwei Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
3. Mehl, Backpulver, Zucker sowie gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermengen.
4. Danach Bananenbrei , Agavendicksaft, Haferdrink, Öl, gehackte Nüsse, sowie die vegane Schokolade (gehackt) hinzugeben.
5. Die Bananenbrotbackform vorbereiten und den Teig hineinfüllen. Eine Banane der Länge nach zerteilen und auf den Teig drücken.
6. Das Bananenbrot für 40 Minuten backen.

Das Rezept ist für ca. 10 Stücke
Pro Stück:
239 Kalorien I KH: 34,0 g I EW: 3,9 g I F: 9,0 g